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澳洲坚果

世界坚果之王

澳洲坚果(又称夏威夷果)是用于加工高级食品、保健品、食用油、化妆品的名贵配料,是世界坚果中价值最高的品种,被誉为“坚果之王”。其含有丰富的ω3、ω6和ω7等不饱和脂肪酸和蛋白质、以及钙、磷、铁、维生素B1、B2以及人体必需的8种氨基酸,经常食用可有效减低血液粘度,平衡血糖血脂,防止动脉硬化,保护心脑血管系统,由其加工而成的营养保健食品非常适合中老年人及血脂高的人。

目前澳洲坚果的全球种植面积约255万亩,产区主要集中在澳大利亚、南非、美国、肯尼亚、中国等。中国云南省适宜种植澳洲坚果的土地面积超过1000万亩,根据云南省林业厅的规划,到2020年云南省将建设澳洲坚果原料种植基地400万亩,预计壳果年产量将达到100万吨,成为全球最大的澳洲坚果种植基地。

根据AMS(澳大利亚坚果协会)预测:全球果仁的年需求量为50万吨以上,壳果年需求量在180万吨左右,但目前全球每年的壳果总产量只有14万吨,果仁产量仅为4.5万吨,供需缺口较大,呈现供不应求的局面。